电子显微镜下的咖啡因晶体

科学领导委员会

SLC是什么?

NCA科学领导委员会(SLC)是咖啡科学和咖啡因方面的卓越权威，是世界上为数不多的几个致力于这一专业领域的备受尊敬的组织之一。

由业内顶尖专家组成，SLC成员在广泛的学科领域拥有数十年的经验，包括:

• 流行病学
• 毒理学
• 生物化学
• 医学
• 食品安全
• 质量保证

作为NCA科学事务项目的核心，理事会的主要职责包括:

• 跟踪和分析新兴的科学发展
• 提醒NCA的领导注意任何可能给咖啡行业带来的后果
• 综述关于咖啡及其成分的最新研究，包括咖啡因
• 就监管挑战提供建议，这取决于他们的专业知识

SLC成员

SLC成员回顾了来自世界各地机构的所有最新研究、分析和意见。他们依靠的资源包括他们的专业网络、委员会的综合机构记忆和全面的NCA-SLC科学数据库。

该数据库建立在咖啡科学信息研究所(ISIC)的在线搜索平台上。它还整合了来自SLC成员的投入，使之成为支持NCA科学事务计划和NCA成员利益的无与伦比的资源。

准确性和宣传

SLC的贡献对咖啡行业的底线至关重要。关键问题包括食品安全、环境暴露、成分和营养信息。

NCA依赖于SLC的专业知识应对法规由各种政府和准政府机构产生，包括:

• 美国食品药品管理局(FDA)
• 美国农业部(USDA)
• 卫生与公众服务部(HHS)
• 加拿大卫生部
• 欧洲食品安全局(EFSA)
• 食品法典(Codex)，联合国和世界卫生组织的食品安全组织