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咖啡和癌症研究机构

国际癌症研究机构:咖啡不会导致癌症

最新的咖啡和健康新闻继续压倒性地积极的咖啡饮用者。

在2016年的一项审查后,世界卫生组织的国际癌症研究机构(IARC)得出结论,它不再将咖啡列为“可能的致癌物”。事实上,咖啡可能对肝癌和子宫内膜癌有保护作用(参见NCA新闻发布全文)

这一声明标志着国际癌症研究机构首次推翻了食品或饮料的分类,反映了大量关于咖啡潜在健康益处的证据。主要研究领域包括:

国家癌症协会正在与国家癌症协会科学咨询小组合作,共同编纂这方面的一些研究咖啡和我,在那里你可以找到相关独立研究和报告的链接。

什么是热饮?

结合国际癌症研究机构对咖啡的评估,该机构将“非常热”的饮料列为“可能”致癌的原因(以传统的金属吸管食用抹茶为例)。有关咖啡饮用者应注意,这一分类所依据的证据甚至没有包括一项对咖啡饮用者的研究。

了解更多关于国际癌症研究机构对热饮的发现

常见问题:IARC和咖啡

研究是什么?

国际癌症研究机构(IARC)是世界卫生组织(世卫组织)内的一个独立机构,聘请国际跨学科专家确定潜在的癌症原因和预防措施。

国际癌症研究机构专门强调引起癌症的可能性(“危害”),例如环境和生活方式因素,而不是考虑实际的疾病原因(“风险”)。迄今为止,国际癌症研究机构已经审查了近1000种药物专著计划

国际癌症研究机构的评级意味着什么?

国际癌症研究机构将潜在致癌物分为五类,从致癌物(第1组)到可能不致癌物(第4组)。

这些分类是根据潜在的癌症风险来划分的,而不是由于暴露于该制剂而导致癌症的可能性。换句话说,国际癌症研究机构的评级是基于引用癌症潜在关联的研究,而不是基于证明实际风险程度的研究。

此外,作为一项政策,国际癌症研究机构对引用癌症关联的结果给予更大的权重,即使更科学的研究表明两者之间没有关联。这可能会导致消费者的困惑,因为IARC的结果宣布在熏肉。

欲了解更多信息,请访问国际癌症研究机构常见问题

关于咖啡和癌症,科学是怎么说的?

几十年来,关于咖啡和咖啡因的科学研究一直非常积极。在他们最近的回顾中,国际癌症研究机构发现咖啡的消费与某些癌症的风险降低有联系,包括结肠直肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和宫颈癌。

在其他潜在的健康益处中,喝咖啡与降低患心脏病的风险密切相关肝脏疾病2型糖尿病,帕金森病

了解更多关于咖啡、咖啡因和健康的科学说法。

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