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咖啡与健康

世界各地科学家的独立研究继续将定期和无咖啡因的咖啡对健康有益。

了解无咖啡因咖啡的事实

关于咖啡因你需要知道的


以下是咖啡独特的健康益处的科学研究和证据:

咖啡和长寿

科学当前位置在一项对21项前瞻性研究的综述中,共有1000多万参与者参与,研究发现,每天喝一杯咖啡(含咖啡因或脱因咖啡)与死亡风险降低3%有关,而喝三杯咖啡与死亡风险降低13%有关。

含咖啡因和不含咖啡因的咖啡消费与全因死亡风险:Li等人对《人类营养与营养学杂志》队列研究的剂量-反应荟萃分析


科学:国际癌症研究机构(IARC)的一项研究调查了50多万人,发现喝咖啡,无论是无咖啡因的还是含咖啡因的,都与降低各种原因导致的死亡风险有关。

来源:“10个欧洲国家的咖啡饮用和死亡率:一项多国队列研究”,Gunter等人发表在《内科医学年鉴》(2017年)[由国际癌症研究机构资助]


科学:一项历时十年、对50多万人进行的研究发现,饮用咖啡,无论是含咖啡因的还是不含咖啡因的,都与死亡率呈负相关,包括那些每天饮用8杯或8杯以上咖啡的人。

来源:“通过咖啡因代谢中的基因变异,饮用咖啡与死亡率之间的关系”,洛夫特菲尔德、科内利斯、卡波拉索、余、辛哈和弗里德曼发表在《美国医学会杂志实习生医学》(2018年)上。


科学:在一项针对40多万人的大型研究中,饮用咖啡与较低的疾病死亡可能性有关。

来源:Freedman, Park, Abnet, Hollenbeck和Sinha发表于《新英格兰医学杂志》(2012年)的《饮用咖啡与总死亡率和特定死因死亡率的关系》

咖啡和癌症

科学一项对人类前瞻性研究的荟萃分析显示,饮用含咖啡因和不含咖啡因的咖啡都与降低肝癌的风险有关。

咖啡,包括含咖啡因和不含咖啡因的咖啡,与肝细胞癌的风险:Kennedy OJ, Roderick P, Buchanan R等人的系统综述和剂量-反应荟萃分析,BMJ开放


科学:喝咖啡可能对绝经后的乳腺癌有保护作用。每天喝四杯咖啡可以使绝经后患癌症的风险降低10%。

来源:咖啡摄入降低绝经后乳腺癌风险:Lafranconi等人在《营养》杂志(2018年)上发表的一项前瞻性队列研究的剂量-反应荟萃分析


科学:喝咖啡可以降低女性患结肠癌的风险。一项研究表明,每天喝超过3杯咖啡的女性比每天喝少于1杯或更少咖啡的女性患结肠癌的风险降低了20%。

来源:饮用咖啡与结肠直肠癌及其子位点:Kashino等人为日本癌症预防策略发展和评估研究组(2018年)进行的8项队列研究的汇总分析


科学:喝咖啡可以预防成人肝癌的复发

来源:“饮用咖啡对肝细胞癌肝移植术后的保护作用”,作者:Wiltberger, Lange等,发表于《Zeitschrift fur Gastroenterologie》(2018年)


咖啡与糖尿病

科学:研究表明,喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低,2型糖尿病占世界糖尿病病例的90-95%。他们还表明,每天喝四杯或四杯以上咖啡的人患2型糖尿病的风险降低50%。

来源:“咖啡成分在体外抑制人类胰岛淀粉样蛋白多肽的淀粉样蛋白形成:咖啡消费和糖尿病之间的可能联系/ Cheng等人,发表在《农业和食品化学杂志》(2011年)


科学:咖啡中的一种化合物Cafestol可以帮助预防2型糖尿病。这种化合物被发现能增加小鼠的胰岛素分泌,降低空腹血糖水平,提高胰岛素敏感性。

来源:“咖啡中的生物活性物质Cafestol在KKAy小鼠中具有抗糖尿病特性”,作者:Mellbye等人,发表在《自然产品杂志》(2017年)

咖啡和中风

科学:一项多年来对83000名女性进行的调查结果显示,饮用咖啡可能会适度降低女性患中风的风险。

来源:Lopez-Garcia等人的《饮用咖啡与女性中风风险》,发表于《循环:美国心脏协会杂志》(2009年)


科学:国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)的一项研究调查了50多万人,发现喝咖啡与降低包括中风在内的各种死亡风险有关。

来源:“10个欧洲国家的咖啡饮用和死亡率:一项多国队列研究”,Gunter等人发表在《内科医学年鉴》(2017年)[由国际癌症研究机构资助]


科学:日本的一项大规模研究发现,在普通人群中,饮用较多的绿茶和咖啡与心血管疾病和中风的风险呈负相关。

来源:饮用绿茶和咖啡对降低日本人口中风发病率的影响,作者:Kobubo等人,《中风》(2013年)


咖啡与肾脏健康

科学:喝咖啡可以降低患慢性肾病的风险。

来源:Kanbay M, Siriopol D, Copur S, Tapoi L等人的《咖啡消费对肾脏预后的影响:临床研究的系统回顾和荟萃分析》。肾营养杂志(2020年)。

咖啡与心理健康

科学:一项独立的荟萃分析发现,喝咖啡与降低患抑郁症的风险有关。

来源:哈佛医学院艾伦·莱维顿博士的《喝咖啡的人比其他人更不容易抑郁——当前关于咖啡、抑郁和抑郁症状的研究综述》

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