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咖啡农场

美国的有机认证咖啡

咖啡爱好者比以往任何时候都对有机咖啡更感兴趣NCA的全国咖啡数据趋势调查报告显示,44%的咖啡饮用者更有可能或更有可能购买被认证为有机的咖啡。

美国农业部有机认证印章

不仅仅是喝咖啡的人在购买有机食品:对有机食品的总需求持续增长,2019年达到了551亿美元(在线旅行社).当然,这为咖啡公司和咖啡农民提供了机会来满足这种不断增长的需求。

如果你喜欢喝咖啡,考虑一下你的咖啡来自哪里可以帮助你决定有机咖啡是否适合你。每一杯咖啡都是从一棵咖啡树开始的。这种树的果实——又小又圆的浆果,被称为“咖啡樱桃”——最终会成熟,成熟后就被采摘下来。果实外面多肉的部分被丢弃,最里面的种子最终变成了咖啡豆。然后将咖啡豆在超过300华氏度的高温下加热,这一烘焙过程不仅赋予咖啡豆风味,还有助于咖啡豆的提纯。

什么才是“有机咖啡”?

喜欢有机咖啡的咖啡饮用者应该在食品包装上寻找有机认证印章。有机认证证明,该咖啡产品从树到杯都遵循严格的有机供应链管理流程和质量控制,旨在保护有机标准,在美国农业部(USDA)农业营销服务部门的监督下,管理国家有机认证计划或“NOP。”

有机咖啡标准

美国农业部的NOP项目监督为准备在美国销售的有机农产品制定的标准。这些标准影响方方面面,从土壤和所含营养物质的健康状况、所种植的植物类型(例如,生产中不使用转基因作物)、害虫和杂草的管理、以及对周围环境有益的影响,例如碳汇和生物多样性的改善(美国农业部).

美国农业部的有机标准还要求严格的生产和供应链控制,烘烤,制造和审计实践。遵循国家有机项目的公司还与维护有机标准的认证机构密切合作。

了解更多关于成为有机企业的认证,寻找有机认证者,以及美国农业部在2020年提出的加强有机标准的新要求。

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