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科学家全世界的独立研究继续连续常规和脱咖啡因咖啡对健康有益。
以下是咖啡独特的健康益处的科学研究和证据:
科学当前位置在一项对21项前瞻性研究的综述中，共有1000多万参与者参与，研究发现，每天喝一杯咖啡(含咖啡因或脱因咖啡)与死亡风险降低3%有关，而喝三杯咖啡与死亡风险降低13%有关。
来源：含咖啡因和脱咖啡因的咖啡消耗和全因死亡的风险：Li等人的队列研究的剂量 - 反应Meta分析。，Li等人，人类营养和营养学
科学:国际癌症研究机构(IARC)的一项研究调查了50多万人，发现喝咖啡，无论是无咖啡因的还是含咖啡因的，都与降低各种原因导致的死亡风险有关。
来源：“10个欧洲国家的咖啡饮用和死亡率:一项多国队列研究”，Gunter等人发表在《内科医学年鉴》(2017年)[由国际癌症研究机构资助]
科学:一项历时十年、对50多万人进行的研究发现，饮用咖啡，无论是含咖啡因的还是不含咖啡因的，都与死亡率呈负相关，包括那些每天饮用8杯或8杯以上咖啡的人。
来源：“通过咖啡因代谢中的基因变异，饮用咖啡与死亡率之间的关系”，洛夫特菲尔德、科内利斯、卡波拉索、余、辛哈和弗里德曼发表在《美国医学会杂志实习生医学》(2018年)上。
科学:在一项大型研究中，看了40万人，咖啡消费与疾病死亡的较低程度有关。
来源：Freedman, Park, Abnet, Hollenbeck和Sinha发表于《新英格兰医学杂志》(2012年)的《饮用咖啡与总死亡率和特定死因死亡率的关系》
科学：对人类前瞻性研究的元分析表明，饮用含咖啡因和脱咖啡因咖啡与降低肝癌的风险降低有关。
来源：咖啡，包括含咖啡因和脱咖啡因的咖啡，以及肝细胞癌的风险：肯尼迪OJ，Roderick P，Buchanan R等，BMJ开放的系统评价和剂量 - 反应Meta分析
科学:咖啡消费可能为绝经后乳腺癌提供保护益处。每天4杯的消耗与绝经后癌症风险降低10％的患者有关。
来源：咖啡摄入降低绝经后乳腺癌风险:Lafranconi等人在《营养》杂志(2018年)上发表的一项前瞻性队列研究的剂量-反应荟萃分析
科学:喝咖啡可以降低女性患结肠癌的风险。一项研究表明，每天喝超过3杯咖啡的女性比每天喝少于1杯或更少咖啡的女性患结肠癌的风险降低了20%。
来源：饮用咖啡与结肠直肠癌及其子位点:Kashino等人为日本癌症预防策略发展和评估研究组(2018年)进行的8项队列研究的汇总分析
科学:饮用咖啡可能会在成人中预防肝癌的复发
来源：“饮用咖啡对肝细胞癌肝移植术后的保护作用”，作者:Wiltberger, Lange等，发表于《Zeitschrift fur Gastroenterologie》(2018年)
科学:研究表明，喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低，2型糖尿病占世界糖尿病病例的90-95%。他们还表明，每天喝四杯或四杯以上咖啡的人患2型糖尿病的风险降低50%。
来源：'咖啡组分在体外抑制人胰岛淀粉样蛋白多肽的淀粉样蛋白形成：咖啡消耗与糖尿病之间的可能链接/ Cheng等人在农业和食品化学杂志（2011）
科学:Cafestol，咖啡中发现的化合物，可以帮助避免2型糖尿病。已发现该化合物增加胰岛素分泌，减少空腹血糖水平，并改善小鼠胰岛素敏感性。
来源：“咖啡中的生物活性物质Cafestol在KKAy小鼠中具有抗糖尿病特性”，作者:Mellbye等人，发表在《自然产品杂志》(2017年)
科学:一项多年来对83000名女性进行的调查结果显示，饮用咖啡可能会适度降低女性患中风的风险。
来源：Lopez-Garcia等人的《饮用咖啡与女性中风风险》，发表于《循环:美国心脏协会杂志》(2009年)
科学:国际癌症研究机构(International Agency for Research on Cancer)的一项研究调查了50多万人，发现喝咖啡与降低包括中风在内的各种死亡风险有关。
科学:日本的一项大规模研究发现，在普通人群中，饮用较多的绿茶和咖啡与心血管疾病和中风的风险呈负相关。
来源：饮用绿茶和咖啡对降低日本人口中风发病率的影响，作者:Kobubo等人，《中风》(2013年)
科学：咖啡消费与慢性肾病的风险降低有关。
来源：“咖啡消耗对肾果区的影响：Kanbay M，Siriopol D，Copur S，Tapoi L等人的临床研究的系统评价和临床研究。肾营养杂志（2020）。
科学：一个独立的荟萃分析发现咖啡消费与降低抑郁风险有关。
来源：哈佛医学院艾伦·莱维顿博士的《喝咖啡的人比其他人更不容易抑郁——当前关于咖啡、抑郁和抑郁症状的研究综述》
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